真空油炸机的特点:
加热、油炸、脱油、脱水、油过滤、储油连续化设计,在真空下连续性完成,才有了产品以上的特点。
产品细节:
1:真空系统:采用品牌高真空度的水力喷射式真空发生器,时间短,抽力大,真空度高,工作更稳定。
2:气动系统:蒸汽加热采用良好气动角座控制;能准确控制温度,防止油温过高或者过低。
3:控制系统:采用良好品牌气动阀,动力足,寿命长;承压电器元件;开关百万次以上;法兰安装结构,方便拆卸。
4:循环系统:SUS304不锈钢制作;循环系统带加热,防止油温过低;抛光或拉丝技术处理;鱼鳞纹技术;精加工法兰盘;双重循环处理。
5:油炸脱油工艺:料框变频低速旋转油炸,真空低温油炸机价格,使物料油炸更加均匀,口感保持一致;变频高速真空同步脱机构,运转更快,使制成品含油率进一步降低。
6:观察孔:大口径视窗,随时观察内部状况,可随时拆卸维护。
真空油炸机的优点: 1、 节能,比普通油炸省5倍的油,真空油炸的温度只有100度左右,油不容易氧化发黑,可以长时间使用。 2、 油炸成品不变色、不破坏成分,大限度保持原有营养,酥鱼真空低温油炸机价格,油炸成品含油量低于20% 3、 在真空状态下,降低油的沸点,油炸成品蓬松度高。 4、 自动化程度高,只需要把物料做好前期处理,投入物料,输入时间与温度,出来的就是炸好并且脱好油的成品。 5、 离心脱油,无极变速,从每分钟100~500转范围内,可以随意调节。 6、 大件都是304不锈钢铸造,外形美观,坚固耐用。 7、 双室的概念:一个是储油室,一个是油炸室,当油炸时,鱼排真空低温油炸机价格,油被抽到油炸室进行油炸,储油室处于真空状态。当油炸结束,脱油时,油回到储油室。 8、 双室真空油炸机双室的优点: 节约时间,在出料时油在储油室内继续加热。 自带油过滤系统,机器内部有筛网进行初过滤,一般准备两份油,炸完一天利用真空抽出来过滤、沉淀。这样的话,虾片真空低温油炸机价格,油的使用期限可以更加延长 真空油炸机的产量以投入的物料计算:500的投入量为10~15公斤每次,1200的投入量约为100公斤每次,根据物料的不同,所投入量也有所变动。
油炸机采用不锈钢材质制作,油温自动控制,温度可随意设定,适合炸制各种工艺要求的食品。加水阀设在低部油层处,任何时候加水都可以,不会影响油炸工作,并设有止回阀,这样就解决了在加水过程中如果停水,把油倒流到水管中的问题。 底部水设有测温装置,水温显示一目了然,同时还可设定水温,与测量水温相比较,**设定温度时,可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。
采用通用的油水混合工艺设计,和普通油相比,更节省食用油。延长食用油的使用周期,节油率高,降低企业生产成本。油炸机生产的食品光洁度好,色泽鲜艳,产品质量档次提高,并且解决了油炸食品酸化**标问题。