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鱼类产品由于肉质柔软多汁、不易贮运保藏，龙虾尾真空低温油炸机生产商，多为就地鲜销。而传统工艺制成鱼片加工繁琐、制成品保质期短、成本高。真空油炸的鱼类制品减缓了油的氧化变质，降低了油耗、能耗，龙虾尾真空低温油炸机价格，提高了原料利用率，降低了产品成本，提高了劳动生产率。同时产品安全卫生，便于保存和携带，是一种较好的休闲旅游食品。真空油炸的鱼类制品要选用新鲜的鱼，龙虾尾真空低温油炸机，去头去内脏。鱼类有腥味，因此在预处理时的工艺便是脱腥。实验表明，用0.1-0.2%CaCL2加0.1-0.2%HCL浸泡1h，可有效地去除鱼类的腥味及水溶性蛋白。
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肉制品加工中运用到真空油炸技术性的以海产品、牛肉干和猪肉干占多数。不一样的肉食品有不一样的预处理加工工艺。牛肉干是在我国的传统式休闲零食，广受顾客的钟爱。将**低温真空油炸脱干关键技术于牛肉干的生产加工上，并获得了很好的实际效果。在预处理时可将牛肉开展酱卤和腌渍，真空油炸后牛肉干就可做成二种不一样口感。选用冷藏后再开展真空油炸技术性，能够 很好的维持牛肉干的外型样子，能够在非常大水平上改进牛肉干材质太硬的缺点。

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